Eine leckere weiße Creme mit Kokos bedeckt die eine Mandel umhüllt…

Ich kann es mir zwar nicht vorstellen, wie man keine Schokolade mögen kann, aber alle die Schokolade verabscheuen und Kokos mögen können mit diesem leckeren Rezept etwas anfangen. Die Schokoladen Liebhaber natürlich auch. Und wenn Raffaello deine Lieblingssüßigkeit ist, dann bist du hier perfekt gelandet! Dieses gesunde Rezept geht super einfach und schnell. Sie eignen sich als Snack für die Schule oder Arbeit. Doch deine Finger werden bei der Zubereitung schmutzig. Aber ich verspreche dir, es wird sich lohnen…

Rezept

Wir brauchen für diese Energy Balls nur Magertopfen, ein Süßungsmittel deiner Wahl, Kokosraspeln und Mandeln.

Zuerst vermengen wir den Magertopfen mit den Kokosraspeln und süßen anschließend die Masse mit dem Süßungsmittel deiner Wahl.

Zunächst formen wir mit etwas dieser Masse ein Bällchen um eine geschälte Mandel. Dies wiederholen wir bis der ganze Teig aufgebraucht ist.

Tipp:

Wenn du gerade nur ungeschälte Mandeln zuhause hast, kannst du diese ganz einfach blanchieren, indem du sie in heißem Wasser einweichst.

Danach geben wir Kokosraspeln in eine Schale und wälzen die Bällchen in diesen, sodass die gut mit Kokos bedeckt sind. Zuletzt stellen wir sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

Anleitung

  • Vermenge zuerst den Magertopfen mit den Kokosraspeln und süße die Masse mit etwas Süßungsmittel deiner Wahl.

  • Forme zunächst mit einem Bisschen der Masse ein kleines Bällchen um eine geschälte Mandel. Wiederhole dies bis die Magertopfen-Kokos Mischung aufgebraucht ist.

  • Gib dann Kokosraspeln in eine Schale und wälze die Bällchen in ihnen, sodass sie gut mit Kokos bedeckt sind.

  • Gib die fertigen Raffaello Energy Balls auf einen Teller und stelle sie für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

Du brauchst:

Für 8 Energy Balls ( = 2 Portionen )

  • 100g Magertopfen
  • Süßungsmittel deiner Wahl (z.B. Kokosblütensirup, Ahornsirup, Honig, Xylit, …)
  • 40g Kokosraspeln
  • 10 geschälte Mandeln

Topping

  • Kokosraspeln

ÄHNLICHE BEITRÄGE FÜR SNACKS: